Snö, solsken och kyla - härligt!

Snö, solsken och kyla! Kan det bli bättre?! Det är så fint att promenera omkring. Vi njuter för fulla muggar!!

Nu när vi har ett så stort och fint nytt kök så är det mycket roligare att laga mat. Dessutom så är TV:n så välplacerad att vi kan kika från köket, vilket är praktiskt eftersom våra matlagningar tenderar till att dra ut på tiden. Vi brukar aldrig bli klara med middagen tills programmet börjar. I lördags blev vi inte klara förrän 22.30... Stackars Stoffe blev lovad mat ca 20 men fick snällt vänta. Det gick ingen större nöd på honom, det busades friskt med Vilgot. Vad vi gjorde? Bouillabaisse - från scratch! Som tur var så slapp vi filea (skrivs det så här? ser konstigt ut) fiskarna själva, det erbjöd sig fiskkillen på ICA att göra. Han var snabb och effektiv, men ändå hann jag få reda på att han inte lagade så mycket fisk hemma. Inga bra knivar, samt, vilket nog var en större anledning, så gillade inte flickvännen fisk. Men lax åt han ibland...

Musslorna skulle koka med räkskalen en stund och sedan fiskas upp med hålslev. Men det var inte så mycket vätska, och det skulle röras om vid ett tillfälle. Detta fick till följd att räkrens fastnade i musselskalen. Lite extra rensning...

Det blev hursomhelst mycket gott! Även om det tog lite tid. Till detta hade vi egengjord aioli, vilken jag lyckades riktigt bra med - på andra försöket... Min brist på tålamod i köket straffar sig med jämna mellanrum. Till efterätt blev det (som vanligt, om man ser till de två senaste helgerna) creme bryle. Den serverades efter midnatt... Inte heller denna gång lyckades vi så vi får fortsätta öva... Trodde att vi hade smeten för kort i ugnen, men nu är jag övertygad om att det är för länge. Eller kanske min otålighet på nytt som leder till att jag plötsligt ökar ugnsvärmen för att det ska hända något. Nåja, det ska ta sig!

I söndags åkte vi vår första längdtur för i år. Skönt! Över stock och sten och jordbumlingar på Skälbyåkrarna i Västerås. Vilgot skumpade runt i sin nya vagn, men sov gott hela tiden så honom gick det ingen nöd på!

Nästa tur blir nog på lördag! Längtar vi efter!